Arneis, även kallad Barolo bianco, är en svårodlad piemontesisk druva som höll på att försvinna. Men sedan några decenniner har odligen ökat, och är idag känd bland de bästa italienska vitvinerna. Ett halmgult vin med toner av ananas och grönt äpple. Fräsch syra med en interesant lång eftersmak av mysk, tropisk frukt och mandel.
Passar till: antipasti, fisk, vitt kött och lätta pastarätter. Idealiskt som aperitif.
Serveringstemperatur: ca 10-12°C.
Boasso skapades omedelbart efter andra världskriget när grundaren återvände från kriget. Vingården byggdes gradvis ut under årens lopp och idag arbetar man med det klassiska Guyot-systemet och med stor respekt för natur och miljö. Allt görs för att anpassa vinodlingarna efter naturens skiftande förhållanden, och man använder nästan uteslutande naturliga metoder för gödsling och skadedjursbekämpning.