Pressas på Nero d’Avola samt Frappato som odlas i lerig jord på Sicilien på mellan 300 och 600 meters höjd. Frappato-druvorna plockas när de är precis mogna, vilket ger en särskild friskhet i smaken. Nero d’Avola skördas sent, vilket ger en karakteristisk ton av torkad frukt i aromen. Kombinationen ger ett sammetslent vin med en särskilt rund och välbalanserad smak. Passar särskilt bra till traditionella italienska pastarätter, samt till inte alltför lagrade ostar. Bör serveras vid en temperatur på 16-18°C.
Gibellina på Sicilien förstördes på 60-talet av en jordbävning och ruinerna av den gamla staden ligger kvar som ett slags utomhusmuseum, medan en ny stad har byggts upp i närheten av prominenta arkitekter och konstnärer. Dalen intill domineras av denna magnifika vingård (en baglio är en traditionell byggnad med en inre gårdsplan), inbäddad bland olivlundar, citrusträd och kaktusfikon i ett landskap som kännetecknas av en fantastisk blandning av antika lämningar och modern konst. Flera av vinerna har belönats med internationella priser - såväl silver- som guldmedaljer!