En lager i s.k. wienerstil, med en rödaktig färg tack vare att den bryggs med "malto ambrato", en malt som torkas vid höga temperaturer. Denna lager har en lång och omsorgsfull produktionsprocess, som ger den en komplex smak med toner av malt och karamell. Den är fyllig, men ändå lätt och frisk och passar mycket bra till mat, särskilt till rustika rätter som pizza. Bör serveras vid en temperatur på mellan 6 och 8°C.
Peroni grundades 1846 i Lombardiet i norra Italien, men flyttade till Rom 1864. Än idag odlas dock det spannmål de använder till sin öl på de bördiga slätterna kring Bergamo. Under andra världskriget fördelade företaget vatten från sina brunnar till civilbefolkningen. Efter kriget studerade Franco Peroni modern och effektiv produktion i USA, och har utvecklats till ett internationellt företag, som ändå behåller sin kärnverksamhet i hjärtat av Rom.