En ljus lager som tillverkas med helt naturliga processer och får jäsa helt normalt för att bevara en god ölsmak. Dock får den endast innehålla enkla sockerarter, för att alkohol inte skall utvecklas under jäsningen. Dessutom blir den kalorisnål. En frisk och god öl med tydlig karaktär av humle. Särskilt god till pasta, vitt kött och färska ostar.
Tourtel är den första alkoholfria ölen på den italienska marknaden, och produceras i Italien sedan 1990. 2011 tog Peroni över produktionen, och det är fortfarande den ledande alkoholfria ölen i Italien.