Pick salami tillverkas i Ungerska staden Szeged sedan 1869. Den tillverkas ännu på ett strängt hemligt originalrecept på griskött av högsta kvalitet och kryddor. Salamin kallröks över eld av bokved som torkat i minst 2 år och lufttorkas sedan i 90 dagar. Tack vare stadens unika mikroklimat utvecklas ett vitt ädelmögel på utsidan, som bidrar till den karakteristiska smaken.