Föreställ dig den klassiska aromatiska smaken av porchetta, men med kalkonköttets lätthet. Denna aromatiska produkt tillverkas på 100% italiensk kalkon som rimmas lätt i en kryddlag. Den fylls sedan med vild fänkål, rosmarin, salt, vitlök och peppar, och lågtempereras i 10 timmar i ugn med ånga för att behålla sin saftighet. Kan avnjutas som ett fläskfritt och fettsnålare alternativ till porchetta, både kall och varm.