Elighes druvor odlas i området kring Usini på nordvästra Sardinien. Här är terrängen kuperad med en bra kalkstruktur, vilket ger en mindre skörd med högre koncentration i druvorna. Vinet får därför en mer komplex smak. Kalken ger också lägre PH-värde i druvorna, vilket gör att vinet tål längre lagring
Halmgult vin med en intensiv bouquet som kombinerar en tropisk ton med klassiska nyanser av medelhavsväster och medicinalväxter. Smaken är varm och påminner om mogen frukt, med en lång eftersmak med tydliga mineraltoner. Ett friskt och smakrikt vin som passar till komplexa rätter med fisk och skaldjur och till hummer. Idealiskt även till rätter med fläsk, som t.ex. en klassisk sardisk Porceddu (en helstekt spädgris). Bör serveras vid en temperatur på 6-8°C.