Intensiv och ogenomtränglig arom med tomer av röda frukter, kryddor, medelhavsörter och vanilj. Smaken är varm och välstrukturerad med framträdande tanniner.
Passar till: kraftiga rätter på rött kött, krämiga och lite fetare pastarätter, eller smakrika pizzor.
Serveringstemperatur: 18-20°C.
Teanum ligger i San Severo, på Apuliens ”huvud” mellan Apenninernas utlöpare och havet. Vineriet drivs idag av andra generationen och äger hundrafemtio hektar som producerar en och en halv miljon flaskor om året. Filosofin är att visa världen Apuliens unika själ, att bevara den lokala traditionen och återinvestera i jorden och de lokala resurserna.