Ofiltrerat ljust hantverksöl på utvald högkvalitativ kornmalt och italiensk dinkel. Det har ett långvarigt och kompakt skum och en doft av citrus med kryddiga toner av gul frukt. Smaken av dinkel är fruktig och delikat, med en örtig ton från humle.
Passar perfekt att dricka som aperitif, och är mycket gott till färska ostar, fisk och skaldjur.
Bör serveras vid mellan 5 och 6°C.
Familjen Farchioni som tillverkar ölen, odlar själva sina råvaror med omsorg, samt mältar själva sitt korn på traditionellt vis, och har 200 års erfarenhet. Ölen får en tydlig smak av Umbriens ”terroir”.
De arbetar med hållbarhet för framtiden och jobbar för ett helt cirkulärt system med zero-waste.