Scamorza tillverkas på samma sätt om mozzarella, men hängs upp för att torka, och blir gulaktig med en fastare konsistens, samt en söt och rökig smak. God att äta rå, kolgrillad med grönsaker eller i gratäng och på pizza.
Välkommen till Orex på Inspirationsdag den 16 April! Klicka här och läs mer.