”Jackost” tillverkades ursprungligen av franciskanermunkar i Kalifornien. Det är en halvmjuk ost med mild smak och lätt sötma. Pepper-Jack är en otroligt populär variant smaksatt med jalapeño och röd paprika. Den kryddigare smaken passar perfekt på hamburgare. Kombinera t.ex. med jalapeno, lök och/eller bacon.