Ravioli del Plin är en traditionell pasta från Piemonte, fylld med bräserat kött och grönsaker. Plin betyder "nypa" och indikerar att man nyper ihop pastan för att försegla den. Serveras ofta med smör och salvia, eller med köttsås. Men idealiskt serveras den helt naturell för att fyllningen smak skall träda fram, eller på traditionellt vis i lite rött vin.