Mjukt finmalet vetemjöl ”typ 00”, med hög jässtyrka tack vare ett högt proteininnehåll. Ger en deg med fin balans mellan sträckbarhet, elasticitet och styrka, samt en luftig slutprodukt. Särskilt lämpad för kalljäsning under längre tid.
Välkommen till Orex på Inspirationsdag den 16 April! Klicka här och läs mer.