Handgjord pasta på durumvete och vatten. Formad som små ”öron” genom att runda pastabitar trycks ut i mitten med en tumme. En klassisk rätt är ”Orecchiette cime di rapa”, pasta med brocolirybs, ansjovis och Parmesan.
Passar även veganer!
Välkommen till Orex på Inspirationsdag den 16 April! Klicka här och läs mer.