En mycket utbredd salladssort, krispig och med en utpräglad och lätt bitter smak. Huvudet är öppet och har breda blad som är djupgröna på utsidan, och ljusare längre in mot hjärtat. Blanda t.ex. dessa salladsblad med rucola och citronsaft, salt och en nypa ingefära och dressa rätten med olivolja.