Uppfriskande och hälsosamma, och mycket mångsidiga. En riktig klassiker är melonskivor omlindade med lufttorkad skinka och gärna serverade med ett glas vitt vin som aperitif. Passar även i en sallad med t.ex. räkor, eller som dessert, i fruktsallad eller till sorbet. Den gula honungsmelonen är särskilt mild med en honungsliknande söt smak.