En mångsidig grönsak, rik på näringsämnen. Kan användas till förrätter som t.ex. soppa eller som tillbehör till kött eller fisk. Idealisk att ångkoka och gratinera med béchamelsås och Parmigiano Reggiano. Kan serveras som ett läckert tillbehör eller som en egen rätt. Gul/orange blomkål är en speciell sort som fått sin färg helt naturligt. Den ger ett färgrant och vackert intryck på tallriken.