Rummo har tillverkat pasta av högsta kvalitet i Benveneto sedan 1846. Pastan tillverkas på utvalt durumvete och den långa knådnings- och torktiden ger en unik konsistens. Tillverkas med bronsvalsar, som ger en porös yta som tar upp såsen optimalt.
Linguine är en lång pasta som liknar spaghetti, men är platt istället för rund. Formatet passar särskilt bra med fisk och skaldjur.