Scrocchiarella är en luftig pizzabotten, gjord på surdeg som är över 120 år gammal och förbakas i stenugnar med sten från italienska Carrara. Detta är det enkla originalreceptet, med ingredienser av högsta kvalitet. En kombination av bra hantverk, hög vattenhalt och högkvalitativa ingredienser, Classica-versionen ger en fantastisk smak och en helt unik lätthet och krispighet som kännetecknar Scrocchiarella.