Den mest kända tomaten från Agro Sarnese-Nocerino, i regionen Kampanien, dessutom med ursprungsskydd DOP. Den kommer ursprunligen från den lilla byn San Marzano sul Sarno nära Napoli där den först odlades i vulkanisk jord på Vesuvius sluttningar. Endast San Marzano tomater som odlas i Sarno-dalen klassas som "San Marzano del'Agro Sarnese-Nocerino" och får EUs "DOP"-stämpel för ursprungsskyddade produkter. Tomaten är fast, djupröd och har ett köttigt och smakrikt fruktkött. Den passar särskilt bra till tomatsås eftersom den har mycket fruktkött och färre kärnor.